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先日up した、一皿は湯葉、ニンジン、豆もやし、翡翠苗、シメジとかぼちゃのピューレ添え。
『Best of the Best 香港料理大賞』 2005年のベジタリアン料理部門で最優秀金賞を受賞した一品でした。

さて、次の一品は、梨。
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フルーティーないい香り。
こちらはメインディッシュですから、ただの梨に在らず。
どんな仕掛けがあるのか、期待が高まります。
えいッ!と一刀両断。
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牛肉のリブとテンダーロイン、程よき柔らかさのお肉がごろりと転がりでてまいりました。
大変おいしくいただきました。
こちらも、2005年のチャイニーズ・フュージョン部門最優秀金賞受賞の一皿です。


さて、次なるお皿は・・・。
また、後ほど。
それまで待ちけれない方はこちらをご賞味ください。
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by belavista | 2006-12-07 19:00 | おいしいもの