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サロン・ド・ショコラ ショコラの祭典 

おおよそ行列というものには縁が無いのだけれど、
この日だけは超がつくほど特別。
サロン・ド・ショコラだもの。

カカオ豆のなる樹は「テオブロマ・カカオ」。ギリシャ語で「神々の食べ物」。
本当においしいショコラは身も心も溶かします。 

今回、私の心を捉えたボンボショコラはこちら。
「テロワール・ド・ブルゴーニュ」
フルーツガナッシュの間に同じフルーツのジュレがサンドされています。
フランボワーズ、カシス、ブラックベリー、赤桃の4種類の果実が楽しめます。
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ショコラティエのM.O.F.(フランス国家最高職人)のファブリス・ジロット氏。
幸運にもこの日売り場にいらっしゃったので、箱にサインをいただき、記念にパチリ。
握手までしていただきました。行列の思わぬご褒美です。
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ショコラに合わせてワインも買ったし、これでバレンタインは準備万端。
でも、でも待ちきれない・・・。誘惑に負け、ショコラは味見。
カカオの苦味とみずみずしい果実の甘さのハーモーニー。
一粒約459円。お値段も含め大変おいしいです。
一口サイズの魔力。腰を落ち着けてワインが開く前になくなりそうです。

バレンタインには、ますますかわいい女に変身しなくっちゃ。気合を入れてまいりましょう。

インポートセレクトショップBELA VISTAは
史跡足利学校(足利市)から徒歩30秒以内です。
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by belavista | 2007-01-29 19:00 | おいしいもの