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京都グルメ その2 サンタマリア・ノヴェッラ1

室町和久傳に続く 「京都グルメ」 は
サンタマリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都。

サンタマリア・ノヴェッラといえば、イタリア、フィレンツェ、メディチ家、カトリーヌ、フランス王家、ナポレオン、香水・・・。ルネサンスの華やかな歴史とともに、800年の歴史を綴る、世界でもっとも古い薬局なのです。その製品は癒しの芸術品といわれるほど。

日本で唯一のそのリストランテが京都にあります。
今晩のディナーはこちらです。
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暖簾をくぐって奥へ。
右手はサンタマリア・ノヴェッラの石鹸、香水、オリーブオイル、フェイスクリームなどを購入出来るショップになっています。
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町家の雰囲気とは変わって店内は白と黒のコントラストがすっきりシャープ。
オープンキッチンですが、落ち着いています。
まずは小さな前菜が供されます。
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ローズマリーのフォカッチャ。これはいけます。
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アンティパスティミスティは京野菜もいろいろ。
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次はアミューズの「鹿肉」。どんなお料理でしょう。続きます。

さて、世界最古の薬局「サンタマリア・ノヴェッラ」はイタリア・フィレンツェに。
そして、日本最古の大学「足利学校」は栃木県足利市に、インポートセレクトショップBELA VISTAから徒歩30秒です。
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by belavista | 2007-02-12 19:00 | おいしいもの